youtubeで料理動画！

挽き肉チーズトースト

USER1 — Wed, 05 Mar 2008 16:34:54 +0000

挽き肉チーズトーストを作る動画を見つけました。わずか21秒で終了する短い動画ですが、出来上がりがあまりにおいしそうだったので思わず記事にしてしまいました。使用する材料はトーストとチーズ、それに生の挽き肉だけで、それらを合わせてオーブンで焼くだけなのですが、BGMと合わせて凄くいい感じです。お好みでピーマンやトマトなどを付け加えても良いかもしれません。

動画提供元：Hottn Cooking

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カルボナーラを作ってみた

USER1 — Wed, 05 Mar 2008 16:24:46 +0000

すごく味の濃厚そうなカルボナーラを作っているこの動画は、もともとはニコニコ動画に投稿されていた物のようですが、現在はYouTubeに輸出されています。キャプション付きで調理の手順が丁寧に解説されていますので、手順をメモしていけば再現するのは比較的容易だと思います。

使用する材料は

・パンチェッタ
・生クリーム
・パルミジャーノ　レッシャーノ
・スパゲティ　1.9mm：110g
・卵：2個
・こしょう
・オリーブオイル

です。圧力鍋もあればなおいいです。

本物の海軍カレー

USER1 — Wed, 05 Mar 2008 16:05:36 +0000

海軍カレーの作り方を海上自衛隊に直接取材している映像がありましたのでご紹介します。さすがに本物の海軍カレーだけあって作る量が半端ではないのですが、何より凄いのは隠し味の種類と量です。どんな物を隠し味に使っているかは実際に映像を見て確認していただきたいと思いますが、出来上がったカレーは本当においしそう！まるで本場のカレー専門店のような仕上がりになっているのが映像からでもわかります。

ふわふわ卵の逆さオムライスその２

USER1 — Wed, 05 Mar 2008 15:38:17 +0000

京都先斗町の＜ザ・洋食屋　キチキチ＞様が「ふわふわ卵の逆さオムライス」を作る過程をYouTubeに公開されている動画の第２弾です。前回の動画もかなり凄かったのですが、今回は更なるテクニックを披露してくれます。今回はチキンライスは完成済みで卵をフライパンの中に落とすところから動画がスタートするのですが、例によってオムレットを猛スピードで焼き上げた後、オムレットをチキンライスの上に投げて着地させてしまいます！着地と同時にオムレットが割れてあっという間にオムライスの完成です。ちょっと家庭ではマネできないまさにプロの技ですが、一見の価値ありです。

ザ・洋食屋　キチ・キチ

http://homepage3.nifty.com/kichi-kichi/

ふわふわ卵の逆さオムライス

USER1 — Wed, 05 Mar 2008 15:22:20 +0000

京都先斗町の＜ザ・洋食屋　キチキチ＞様が「ふわふわ卵の逆さオムライス」を作る過程をYouTubeに公開されています。フライパンでチキンライスを炒めるところから動画はスタートするのですが、フライパン捌きがとにかく早い！！凄いスピードでチキンライスを炒め終わり、あっというまにオムレットを焼く終わります。そしてできたオムレットをアツアツのチキンライスの上に乗せ、包丁で卵をカットし出未グラスソースをかけて完成です！うまそう！！

ザ・洋食屋　キチ・キチ

http://homepage3.nifty.com/kichi-kichi/

オムライスの作り方その２

USER1 — Wed, 05 Mar 2008 15:12:09 +0000

前回「オムライスの作り方」という記事を書きましたが、今回はその第２弾シリーズで「オムライスに予想外の出来事が！！」という副題が付いています。調理行程は前回と同じなのですが、フライパンに卵を投入するのにちょっと失敗してしまいます。でずが、前回の動画には無かった「フライパンに卵を投入する」という場面から動画が始まっていますので、作り方をじっくり覚えたい方はこちらの動画も合わせてオススメです。

オムライスの作り方

USER1 — Wed, 05 Mar 2008 15:03:39 +0000

「オムライスの作り方」という動画を見つけたのでご紹介します。作っている方も手馴れた感じで卵を焼いてオムレットを作り、器用にライスに乗せていきます。最後はオムレットを丁寧に割ったら中からトロトロの半熟卵がライスを覆います。キャプション付きでポイントを解説されていますので、実際の手順と含めてオススメの動画です。

リゾットの作り方

USER1 — Wed, 05 Mar 2008 14:51:37 +0000

YouTubeに「リゾットの作り方」という動画が公開されています。わずか一分足らずの動画ですが、テンポ良くリゾットが完成します。とはいえ補足がないと作成手順を理解しにくいので投稿者コメント欄から材料と作り方についての記述を転載させていただきました。

作り方

1.たまねぎとベーコンを炒める
たっぷり塩こしょうを振って、オリーブ油でさっと20秒くらい。
2.炒めたら煮る
水をなべの1/3くらい入れて。
3.にんじんとバジルを加える
ルッコラとかタイムでもよい。
4.トマトを加える
にんじんがちょっと煮えてきたら。生トマトだとなおおいしい
5.しばらく煮込む
弱火で5〜10分ほど。
6.炊いたお米を入れる
量はお好みで。しゃもじ2回ぶんくらい入れてます
7.ちょっととろっとしたら火をとめる
とろみは火をとめたあとからもついてくるので、軽くでよい
8.出来上がり

材料

ベーコン3枚
にんにく1つ
にんじん半分
たまねぎ半玉
ダイストマト1缶
バジルパウダーなど
その他調味料はお好みで

長芋のたらこ和えの作り方

USER1 — Wed, 05 Mar 2008 14:38:40 +0000

お父さんが手軽に作れる酒の肴というテーマで「長芋のたらこ和え」の作り方の動画がYouTubeで公開されているのでご紹介します。作り方の手順としては、長芋の皮をむいて親指大の大きさに刻む→刻んだ長芋をビニール袋に入れる→ビニール袋に入れた長芋をすりこぎで粒が残る程度に叩く→たらこを切って中身を取り出し山芋の入ったビニール袋に入れる→手でもんで和えて出来上がりです。

カレー鍋の作り方

USER1 — Wed, 05 Mar 2008 12:53:45 +0000

東京にあるカレー鍋専門店の「伝心望」様がYouTubeに「カレー鍋（の作り方）」という動画を公開されています。作り方はカレーのダシを鍋に入れて、あとはお好みの材料を煮込んで完成という流れですが、入れる材料はなかなか振り幅が広く、いかにも鍋！といったシメジや白菜などから、いかにもカレー！といったガーリックチップやカレースパイスまでなんでも取り込んでしまう、カレーならではの懐の広さです。しかも鍋を食べ終わったあとのシメがまた豪華なのですが、そちらの方はぜひ動画でご覧下さい。

カレー鍋「伝心望」
http://www.curry-nabe.com/
カレー鍋「伝心望」のお取り寄せサイト
http://toriyosegourmet.com/